Restaurang
Närodlade örter och ekologiska viner. Härrökt röding och hembakat surdegsbröd. Njut av mat & dryck på Ombergs Turisthotell!
Vår filosofi är vällagat och gott! Vi jobbar uteslutande med ekologiska- &/eller närproducerade råvaror utifrån säsong. Det finns många duktiga producenter i trakten så det är lätt för oss att hitta högkvalitativa råvaror! När vi behöver köpa långtifrån såsom viner, väljer vi från småskaliga producenter som arbetar med hänsyn på miljön.
Utifrån det som finns att tillgå för säsongen i naturen & hos våra leverantörer, sätter kockarna sedan menyn. Råvarorna tillreds med kärlek i köket! Kockarna bakar bröd, röker fisk, torkar svamp & örter, gör långkok & pastej, syrar grönsaker & groddar.
Självklart justerar vi menyn vid behov så meddela oss vid bokning om ni är allergiska, vill äta vegetariskt, LCHF eller annan specialkost.
Vi vill att du ska njuta det där lilla extra hos oss och uppleva mat & dryck i kombination! Du kan därför beställa Vinpaket, Ölpaket eller Alkoholfritt Dryckespaket till menyn. För dig som vill få ytterligare en dimension på detta, bokar ni Vinprovning i egen regi. Då får ni prova två viner till varje rätt. Sommelier eller Servitrisen berättar då lite mer ingående om druvor, producent & tillverkning och sedan får ni själva dofta, smaka och prata om mat & dryck!
Vi älskar vårt jobb- fråga gärna oss så berättar vi mer om producenter, urval och tillagningssätt!